Potpora sustavu za detoksikaciju ključna je za uklanjanje metaboličkog otpada iz tijela. Artičoka je bogata cinarinom, spojem koji potiče jetru na proizvodnju žuči, što je neophodno za probavu masti i eliminaciju toksina topljivih u mastima. Osim toga, artičoka sadrži silimarin koji regenerira stanice jetre oštećene alkoholom ili okolišnim zagađivačima. Redovita detoksikacija jetre rezultira čišćom kožom i većom razinom energije. Pokušajte uvrstiti dvije svježe artičoke u svoj tjedni jelovnik ili pijte jednu šalicu čaja od lista artičoke dvadeset minuta prije glavnog obroka. Važno je napomenuti da artičoka također pomaže u snižavanju lošeg kolesterola, čime dodatno štiti vaš krvožilni sustav.
